Annelore Ruhnke ist eine autodidaktische Keramikerin und Dozentin für Keramik und bildhauerische Arbeiten im Erwachsenen- und Jugendbereich. Sie arbeitet dabei u.a. mit ergotherapeutischen Ansätzen, so dass auch Menschen mit Handicap integriert werden können. Ihren eigenen kreativen Stil hat sie bei verschiedenen Künstler/innen erlangt.

Ihre Arbeiten umfassen im Wesentlichen die Gefäßkeramik und die meist abstrakte figürliche Keramik, die mit experimentellen Glasuren und Brennverfahren die modellierten Objekte ins richtige Licht setzen. Hier ist besonders das Raku-Brennverfahren zu nennen. Der Werkstoff Ton wird oftmals auch mit anderen Naturmaterialien, wie Holz, Metall oder Filz, in Verbindung gebracht. Das ermöglicht dem Betrachter unterschiedliche Sichtweisen und Interpretationen. Ihre Arbeiten präsentiert sie überwiegend lokal.